熱狂のお好み焼　ーお好み焼ラバーのための新教科書

書名・文献名

ネッキョウノオコノミヤキ　ーオコノミヤキラバーノタメノシンキョウカショ
熱狂のお好み焼　ーお好み焼ラバーのための新教科書

編著者

シャオヘイ
シャオヘイ

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20190610

出版社

ザメディアジョン

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

なぜ大阪と広島でだけ、お好み焼文化が花開いたのか。広島のお好み焼の歴史をひもとく。老舗お好み焼店・創業年・焼き方・ソース一覧表なども収録。