トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化
- 書名・文献名
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トルコリョウリノユウワク ワタシヲトリコニシタショクトブンカ
トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化
- 編著者
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イトウ キヨコ
井藤 聖子
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
33 中近東の料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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20191029
- 出版社
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現代企画室
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、トルコ料理のレシピ14点も収録。