海をめぐる対話　ハワイと日本　水産業からのアプローチ

書名・文献名

ウミヲメグルダイアローグ　ハワイトニホン　スイサンギョウカラノアプローチ
海をめぐる対話　ハワイと日本　水産業からのアプローチ

編著者

オガワ　マナコ
小川　真和子

キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

20190905

出版社

塙書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

１９世紀後半から太平洋戦争を経て現在に至る協調と排斥のなかで、ハワイの水産業を育てあげた日本の海の民の歴史を聞きとりを交えて描く。