酢造りに用いた樽と大桶の作り方及びその装置と道具

書名・文献名

スヅクリニモチイタタルトオオオケノツクリカタオヨビソノソウチトドウグ
酢造りに用いた樽と大桶の作り方及びその装置と道具

編著者

ミツカン
ミツカン

キーワード１

B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器

キーワード２

J 参考図書
99 その他

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20191201

出版社

招鶴亭文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

販売当初、酢は樽で販売されていた。主に日本酒を運ぶために用いられた古い樽を修理したり再組立てしたりするための技術や道具を紹介した一冊。