ＪＡＰＯＮＩＳＥＥ 英語版
- 書名・文献名
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ＪＡＰＯＮＩＳＥＥ エイゴバン
ＪＡＰＯＮＩＳＥＥ 英語版
- 編著者
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ミクニ キヨミ
三國 清三
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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J 参考図書
99 その他
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
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20190901
- 出版社
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オテル・ドゥ・ミクニ
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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日本の風土と四季が生み出し、人が丹精をこめて育てた食材を、全身全霊で仕上げた一皿。著者の30余年におよぶ料理人人生の集大成の記録。英語版。