カレーの世界史
- 書名・文献名
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カレーノセカイシ
カレーの世界史
- 編著者
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イノウエ タカヒサ
井上 岳久
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- 発行日
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20200115
- 出版社
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SBクリエイティブ
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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もはや日本の国民食といっても過言ではない、カレー。世界各地の食文化や宗教、社会制度を、「カレー」という食べ物を通じて読み解く。