酔いの文化史 儀礼から病まで
- 書名・文献名
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ヨイノブンカシ ギレイカラヤマイマデ
酔いの文化史 儀礼から病まで
- 編著者
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イトウ ノブヒロ
伊藤 信博
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20200731
- 出版社
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勉誠出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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醸造や酒宴の歴史から食文化との関わり、宗教的・社会的機能をもつ飲酒文化について、文学史・美術史などさまざまな分野から切り込む一冊。