The Tofu Book ～ The American Cuisine
- 書名・文献名
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The Tofu Book ～ The American Cuisine
The Tofu Book ～ The American Cuisine
- 編著者
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Paino John & Messinger Lisa
John Paino & Lisa Messinger
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- 発行日
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19910101
- 出版社
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Avery
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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アメリカで人気の豆腐料理。豊富な豆腐レシピを掲載。豆腐のチーズケーキや豆腐のアイスクリームなどアメリカならではのレシピも。