Japanese homestyle dishes
- 書名・文献名
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Japanese homestyle dishes
Japanese homestyle dishes
- 編著者
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Donald Susie
Susie Donald
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20030101
- 出版社
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Periplus
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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日本料理の入門書。調理器具、食材、レシピなどを簡潔にまとめる。伝統的な日本料理だけでなく日本の家庭で作られている手軽な料理のレシピも掲載。