Culinary Journey Through China
- 書名・文献名
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Culinary Journey Through China
Culinary Journey Through China
- 編著者
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Yan Martin
Martin Yan
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19950101
- 出版社
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KQED Books
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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タイトルの”中国を巡る料理の旅”が示す通り、広大な中国大陸で育まれた多種多様な中国料理の数々を簡潔なレシピとともに掲載。