英和料理用語小辞典
- 書名・文献名
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エイワリョウリヨウゴショウジテン
英和料理用語小辞典
- 編著者
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イワタテエミー、フォックス キャサリン
岩立エミー、キャサリン・フォックス
- キーワード１
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード２
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19950325
- 出版社
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トレヴィル
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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英語の料理書を読むための英和料理用語辞典。料理用語だけでなくに加え、食材の商品名、料理法や味覚，温度の表現などを分野別に収録する。