日本食品イギリスへ行く

書名・文献名

ニホンショクヒンイギリスヘイク
日本食品イギリスへ行く

編著者

ヨシダ ユキサト
吉田　行郷

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

発行日

19991125

出版社

日本貿易振興会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

EU加盟以降、食に対する意識が向上してきた英国の食品市場の状況、また日本食の地位について。日系食品企業の活躍や、今後の課題についても論じる。