食と脳機能の関係<第3巻>(おいしさの科学 全3巻) DVD
- 書名・文献名
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ショクトノウキノウノカンケイ<ダイ3カン>(オイシサノカガク ゼン3カン) DVD
食と脳機能の関係<第3巻>(おいしさの科学 全3巻) DVD
- 編著者
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BBC
BBC
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
6 食育
- 発行日
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20170101
- 出版社
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丸善出版株式会社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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毎日の食事から摂取している栄養素、炭水化物・たんぱく質・ビタミンなど。生産地や伝統食の取材映像を通して学ぶ。第3巻『食と脳機能の関係』