農と食の戦後史～敗戦からポスト・コロナまで～

書名・文献名

ノウトショクノセンゴシ～ハイセンカラポスト・コロナマデ～
農と食の戦後史～敗戦からポスト・コロナまで～

編著者

オオノ カズオキ・アマガサ ケイスケ
大野　和興・天笠　啓祐

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

K 文献
21 日本史

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

20201010

出版社

緑風出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

政治、経済、社会をバックに日本の農業と食がどのように変化してきたかを捉え、戦後の食と農を総括する一冊。本文8章に加え、年表を収録。