ベリーの歴史　～食の図書館

書名・文献名

ベリーノレキシ ～ショクノトショカン
ベリーの歴史　～食の図書館

編著者

アーント アンダーソン ヘザー
ヘザー・アーント・アンダーソン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20201130

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方。毒物・スーパーフードの顔を持つ、ベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。