日本食糧史考 上巻
- 書名・文献名
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ニホンショクリョウシコウ ジョウカン
日本食糧史考 上巻
- 編著者
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モガミ ヒロシ
最上 宏
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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K 文献
21 日本史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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19570805
- 出版社
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中外印刷株式会社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本に渡来以来、祖先は石器時代から現代までどのような食生活を経過してきたのか。医師であり農業の発展にも貢献した著者が、その食生活史をたどる。