名物駅弁秘話(旅鉄Biz 003)

書名・文献名

メイブツエキデンヒワ(タビテツBiz 003)
名物駅弁秘話(旅鉄Biz 003)

編著者

ヌマモト　タダツグ
沼本　忠次

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20210328

出版社

天夢人

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

森駅のいかめし、米沢駅の牛肉どまん中など、全国に知られた人気駅弁。成功の影には数々の挑戦があった。全14社のヒット駅弁の開発秘話を紹介する。