しょうゆの原材料名の表記順位に関する留意事項

書名・文献名

ショウユノゲンザイリョウメイノヒョウキジュンイニカンスルリュウイジコウ
しょうゆの原材料名の表記順位に関する留意事項

編著者

ニホンショウユキョウカイ
日本醤油協会

キーワード１

C 食品
34 食品に関する表示

キーワード２

C 食品
33 食品に関する規約

キーワード３

A しょうゆ
99 その他

発行日

20090901

出版社

日本醤油協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

平成21年告示の「しょうゆ品質表示基準」の見直しで、使用重量順による表記方法になったしょうゆの原材料名表示。法令上、技術上の留意点に分けて記述。