素材のちから　2017年秋　第27号

書名・文献名

ソザイノチカラ　2017ネンアキ　ダイ27ゴウ
素材のちから　2017年秋　第27号

編著者

「ソザイノチカラ」ヘンシュウブ
「素材のちから」編集部

キーワード１

I 雑誌（日本語）
1 料理雑誌

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

K 文献
1 原料

発行日

20171001

出版社

泰輝印刷株式会社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

産地の努力を料理の現場に伝える。そして現場の声を産地にもどし、さらなる品質の向上に挑む。素材についての情報を詳しく伝えるフリーペーパー。