素材のちから 2017年秋 第27号

書名・文献名

ソザイノチカラ 2017ネンアキ ダイ27ゴウ
素材のちから 2017年秋 第27号

編著者

「ソザイノチカラ」ヘンシュウブ
「素材のちから」編集部

キーワード1

I 雑誌(日本語)
1 料理雑誌

キーワード2

G 産業(経済・流通)
2 流通・物流・流通史

キーワード3

K 文献
1 原料

発行日

20171001

出版社

泰輝印刷株式会社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

産地の努力を料理の現場に伝える。そして現場の声を産地にもどし、さらなる品質の向上に挑む。素材についての情報を詳しく伝えるフリーペーパー。