食で読むヨーロッパ史2500年

書名・文献名

ショクデヨムヨーロッパシ2500ネン
食で読むヨーロッパ史2500年

編著者

エンドウ　マサシ
遠藤　雅司

キーワード１

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード２

K 文献
42 世界史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20210920

出版社

山川出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食の視点から2500年にわたるヨーロッパの歴史を概観。巻末には、歴史上の料理を再現できるレシピ25品をカラー写真で掲載。