日本醸造協会雑誌　昭和16年　1941

書名・文献名

ニホンジョウゾウキョウカイザッシ　ショウワ16ネン（1、3-9、12ゴウ）　1941
日本醸造協会雑誌　昭和16年　1941

編著者

ニホンジョウゾウキョウカイ
日本醸造協会

キーワード１

A しょうゆ
99 その他

キーワード２

C 食品
20 酒類

キーワード３

I 雑誌（日本語）
2 総合雑誌

発行日

19410101

出版社

日本醸造協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

1906年に創刊した醸造に関する専門誌。醸造・発酵技術の研究報告や解説を主体とする。本号は昭和16年発行の、1，3-9，12号を収録。