保存食の絵本④乳・肉 ～つくってあそぼう 39
- 書名・文献名
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ホゾンショクノエホン④チチ・ニク ～ツクッテアソボウ 39
保存食の絵本④乳・肉 ～つくってあそぼう 39
- 編著者
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コシミズ マサミ
小清水 正美
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20120315
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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つくってあそぼうシリーズから漬けもの・保存食品を作る巻をセレクトした全10巻。第4巻では、腐りやすい乳・肉を保存する知恵と技を紹介。