江戸前の海の物語

書名・文献名

エドマエノウミノモノガタリ
江戸前の海の物語

編著者

コウノ　ヒロシ
河野　博

キーワード１

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード２

F 環境・食糧問題
2 環境問題・ゴミ問題・リサイクル

キーワード３

C 食品
11 水産物・水産加工食品

発行日

20220120

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

12,000年前から現代までの東京湾と人の歴史。開発により汚染された海になるまでを、地図やグラフとともに、魚類学者の視点で語る。