イワシとニシンの江戸時代

書名・文献名

イワシトニシンノエドジダイ
イワシとニシンの江戸時代

編著者

タケイ　コウイチ
武井　弘一

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

20220210

出版社

吉川弘文館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人為的制御できないイワシとニシン漁の、繰り返す獲豊漁・不漁が与える社会への影響。気候変動と漁の関係などから、自然と近世社会との関わりを解明する。