鉄道の食事の歴史物語

書名・文献名

テツドウノショクジノレキシモノガタリ
鉄道の食事の歴史物語

編著者

ジェリ・クィンジオ
ジェリ・クィンジオ

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

20211228

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

1820年代、最初の蒸気機関車がイギリスで誕生以降始まった、鉄道による旅客輸送の時代。鉄道旅行の黄金時代を支えた、列車内での食事の歴史。レシピ付。