空と宇宙の食事の歴史物語

書名・文献名

ソラトウチュウノショクジノレキシモノガタリ
空と宇宙の食事の歴史物語

編著者

リチャード･フォス
リチャード･フォス

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

20220208

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

戦時下と平時における空の上の食事に関心を寄せ、飛行船・飛行機から宇宙船内での食事まで、技術開発に支えられている空での食事の歴史。レシピ付。