清酒業の社会経済史
- 書名・文献名
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セイシュギョウノシャカイケイザイシ
清酒業の社会経済史
- 編著者
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カトウ ケイイチロウ
加藤 慶一郎
- キーワード１
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C 食品
20 酒類
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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20220328
- 出版社
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御茶の水書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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清酒の生産・流通を関わる産業である「清酒業」。19世紀半ばの江戸時代後期から20世紀後半の昭和末期までにおいて、その諸相を明らかにする。