進み行く醸界

書名・文献名

ススミユクジョウカイ
進み行く醸界

編著者

ヤマザキテッコウジョ
山崎鐵工場

キーワード１

A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

A しょうゆ
3 製造工程・製造方法

発行日

19280101

出版社

株式会社山崎鐵工場

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

昭和初期に山崎商店が刊行した、醤油製造の発展に欠かせない機器類商品一覧。使用法、水圧機等の説明を豊富な図解により解説。