和食のいろは 次世代に伝えたい 和のこころ、和の味わい
- 書名・文献名
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ワショクノイロハ ジセダイニツタエタイ ワノココロ、ワノアジワイ
和食のいろは 次世代に伝えたい 和のこころ、和の味わい
- 編著者
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フクハラ フミヒコ
福原 文彦
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20050715
- 出版社
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生活情報センター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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料理作家である道場六三郎によるコラムを掲載。プロの目利きのコツから直伝の和食レシピまで、豊富な写真でわかりやすく紹介。