料理が楽しくなるみりんレシピ

書名・文献名

リョウリガタノシクナルミリンレシピ
料理が楽しくなるみりんレシピ

編著者

ヨシダ　ミズコ
吉田　瑞子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20040820

出版社

素朴社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理の照りを増して美しい仕上がりに、また素材の持っているうまみを引き出し、煮くずれを防ぐ、日本ならではの調味料「みりん」。上手に活かすレシピを紹介。