しょうゆ麹・塩麹レシピ
- 書名・文献名
-
ショウユコウジ・シオコウジレシピ
しょうゆ麹・塩麹レシピ
- 編著者
-
タカハシ カヨ
高橋 香葉
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード２
-
C 食品
12 調味料
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
-
20120520
- 出版社
-
ぴあMOOK
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
栄養豊富な塩麹と大豆成分で作られた醤油を使い、さらに栄養価が高く利用範囲の広いしょうゆ麹。ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる簡単レシピを紹介。