韓国伝統料理 キムチ
- 書名・文献名
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カンコクデントウリョウリ キムチ
韓国伝統料理 キムチ
- 編著者
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イ・チュンジャ、パク・ヘウオン、キム・キウォン
イ・チュンジャ、パク・ヘウオン、キム・キウォン
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理
- キーワード２
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C 食品
21 その他の農産加工食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
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19990201
- 出版社
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大韓民国文化観光部海外文化弘報院
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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キムチが韓国の人々の生活でどのような役割を果たしているか、またその歴史と価値を豊富な写真で紹介。基本的なものから珍味まで、キムチレシピも掲載。