沖縄戦と琉球泡盛 百年古酒の誓い
- 書名・文献名
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オキナワセントリュウキュウアワモリ ヒャクネンコシュノチカイ
沖縄戦と琉球泡盛 百年古酒の誓い
- 編著者
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ウエノ トシヒコ
上野 敏彦
- キーワード１
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C 食品
20 酒類
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20220715
- 出版社
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明石書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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壮絶な爆風がすべてを灰燼に帰した沖縄戦。歴史的な遺産である古酒も失った廃墟から琉球泡盛はどうよみがえったか。琉球文化と泡盛６００年の歴史を振り返る。