信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
- 書名・文献名
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シンシュウノオバアチャンタチニキイタ100ネンゴニモノコシタイフルサトレシピ100
信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
- 編著者
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ダイワショボウヘンシュウブ
大和書房編集部
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
99 その他
- 発行日
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20220920
- 出版社
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大和書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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長野県で受け継がれる、風土を活かした食文化。その土地で暮らすおばあちゃんたちに教えてもらう、先人の知恵が凝縮された信州の美味しい「食」のふるさとレシピ集。