京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

書名・文献名

キョウトノオバアチャンタチニキイタ100ネンゴニモノコシタイフルサトレシピ100
京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

編著者

ダイワショボウヘンシュウブ
大和書房編集部

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20220820

出版社

大和書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

季節を感じる奥深い京都のごはん。その土地で暮らすおばあちゃんたちに教えてもらう、それぞれのエリアで作られている土地ならではのレシピ集。