世界食味紀行　美味、珍味から民族料理まで

書名・文献名

セカイショクミキコウ　ビミ、チンミカラ ミンゾクリョウリ マデ
世界食味紀行　美味、珍味から民族料理まで

編著者

アシハラ　シン
芦原　伸

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20221215

出版社

平凡社新書

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界70ヵ国以上、五大陸と七つの海を旅してきたノンフィクションライターである著者が、「民族料理」を案内。土地ごとの料理を通して、世界の歴史や文化の謎を繙いていく。