江戸 食の歳時記
- 書名・文献名
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エド ショクノサイジキ
江戸 食の歳時記
- 編著者
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マツシタ サチコ
松下 幸子
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20220910
- 出版社
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ちくま文庫
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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和食の原型が形作られた、江戸時代。豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来を解明する。江戸時代の図版を約150点収録。