韓国－食の文化

書名・文献名

カンコク－ショクノブンカ
韓国－食の文化

編著者

ヨン・ウンジュ
延　恩株

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20230220

出版社

桜美林大学叢書

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

韓国の食文化と伝統を通じて、韓日両国の「食」を比較。意外と知らなかった隣国を食を通じて知ることができる一冊。本場の韓国料理を写真オールカラーで紹介。