三流シェフ
- 書名・文献名
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サンリュウシェフ
三流シェフ
- 編著者
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ミクニキヨミ
三國清三
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理
- 発行日
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20221215
- 出版社
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幻冬舎
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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開業37年目で閉店という決断をした「オテル・ドゥ・ミクニ」の、創業者にしてシェフ三國清三による、70歳にしてシェフとして次の夢を語るための自伝。