醤油本　改訂版

書名・文献名

ショウユボン　カイテイバン
醤油本　改訂版

編著者

タカハシ　マンタロウ・クロシマ　ケイコ
高橋万太郎・黒島慶子

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類

キーワード３

C 食品
12 調味料

発行日

20230829

出版社

玄光社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、全国1400箇所に及ぶ醤油蔵を訪ね歩いた二人による蔵元紹介を2023年版にアップデート。2015年発行の醤油本の内容に加筆・修正した改訂版。