おいしい食の流行史

書名・文献名

オイシイショクノリュウコウシ
おいしい食の流行史

編著者

アコ　マリ
阿古　真理

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

20230906

出版社

青幻舎

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

NHKラジオ番組内で放送され話題となった「食の流行から見る暮らしの近現代史」を書籍化。時代の変化や社会状況を踏まえた、食のトレンドをわかりやすく解説した一冊。