ご馳走帖 －古代ギリシア・ローマの食文化

書名・文献名

ゴチソウチョウ －コダイギリシア・ローマノショクブンカ
ご馳走帖 －古代ギリシア・ローマの食文化

編著者

タンゲ　カズヒコ
丹下　和彦

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20230930

出版社

未知谷

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代地中海海域の住民たちは、驚くほど多種多様な食材を心ゆくまで堪能している。多種多様な食材、その調理法や食事風景、その品定めの様子を、当時の詩や文章から探る。