本気で見せます！ 江戸の料理 東京家政学院創立90周年記念 第25回特別展
- 書名・文献名
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本気で見せます！ 江戸の料理 東京家政学院創立90周年記念 第25回特別展
- 編著者
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トウキョウカセイガクインセイカツブンカハクブツカン
東京家政学院生活文化博物館
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード３
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K 文献
99 その他
- 発行日
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20131003
- 出版社
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東京家政学院
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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東京家政学院大学附属図書館が所蔵する大江文庫より、江戸時代の料理書20点、料理書をもとにして実際に調理再現制作した料理標本45点を展示。