東京農業大学農学集報 第67巻 第3号
- 書名・文献名
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トウキョウノウギョウダイガクノウガクシュウホウ ダイ67カン ダイ3ゴウ
東京農業大学農学集報 第67巻 第3号
- 編著者
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トウキョウノウギョウダイガク
東京農業大学
- キーワード１
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J 参考図書
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20231215
- 出版社
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東京農業大学
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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論文『高級日本食レストランNobuのネットワーク形成と真正性の構築』、他、短報など掲載。東京農業大学紀要。