特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」

書名・文献名

トクベツテン「ワショク～ニホンノシゼン、ヒトビトノチエ～」
特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」

編著者

コクリツカガクハクブツカン
国立科学博物館

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

K 文献
21 日本史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20231001

出版社

朝日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介。身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫る。国立科学博物館特別展公式ガイドブック。