蒸溜酒の自然誌

書名・文献名

ジョウリュウシュノシゼンシ
蒸溜酒の自然誌

編著者

ロブ・デサール、イアン・タッターソル
ロブ・デサール、イアン・タッターソル

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

20231031

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた蒸溜酒。ブランデー、ウォッカ、ウイスキーのみならず世界中に存在する蒸溜酒について幅広い分野を背景に迫る。