ワインの香り～日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!～

書名・文献名

ワインノカオリ～ニホンノワインアロマホイール&アロマカードデワカル!～
ワインの香り～日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!～

編著者

ヒガシハラ　カズナリ, ササキ　カズコ, ワタナベ　ナオキ, カトリ　ミユキ, オオゴシ　モトヒロ 　
東原　和成, 佐々木　佳津子, 渡辺　直樹, 鹿取　みゆき, 大越　基裕 　

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード３


発行日

20171011

出版社

虹有社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ワインのおいしさを表現するのに重要な「香り」。人によって異なるイメージの共通言語となるアロマホイールを紹介。香りを体験できるカード付。