全国醤油品評会 第50回記念誌
- 書名・文献名
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ゼンコクショウユヒンピョウカイ ダイ50カイキネンシ
全国醤油品評会 第50回記念誌
- 編著者
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ニホンショウユキョウカイ
日本醤油協会
- キーワード１
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A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類
- キーワード２
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C 食品
12 調味料
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）
- 発行日
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202403
- 出版社
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日本醤油協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本中のしょうゆが一同に会して行われる審査会の50回記念冊子。開催要領の変化、関係者による座談会、利き味皿の製造方法、品評会の規約などを紹介。