クック・トゥ・ザ・フューチャー　３Dプリンターが予測する24の未来食

書名・文献名

クック・トゥ・ザ・フューチャー　３Dプリンターガヨソクスル24ノミライショク
クック・トゥ・ザ・フューチャー　３Dプリンターが予測する24の未来食

編著者

イシカワ　シンイチ、イシカワ　マユコ
石川　伸一、石川　繭子

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造

発行日

20240325

出版社

株式会社グラフィック社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源 など24のテーマで、３Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。