江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
- 書名・文献名
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エドノリョウリホンニマナブ ハッコウショクヒンデツクルシンプルヨウジョウレシピ
江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
- 編著者
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クルマウヨ
車浮代
- キーワード1
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D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード2
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D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード3
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D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理
- 発行日
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20220817
- 出版社
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東京書籍
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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江戸の知恵満載!身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。ごはんにもお酒にも合い、気楽につくれるレシピ集として、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物として楽しめる。